# Quiche aux poireaux

• 1 pâte feuilletée
• 4 oeufs
• 20 cl de crème liquide (une brique)
• 2 blancs de poireau
• 1 oignon

 Faites cuire les poireaux dans de l'eau bouillante ou à la vapeur et égouttez-les.
Placez la pâte feuilletée sur du papier sulfurisé puis dans un moule à tarte. Dans un bol, battez les oeufs avec la crème, salez et poivrez. Faites préchauffer le four à 180°C. Emincez l'oignon. Placez le mélange de crème et d'oeuf sur la pâte, puis répartissez-y l'oignon et les blancs de poireaux coupés en rondelles. Enfournez pour 30 à 40 min., jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.