Cake sucré ou salé

L'incontournable des apéros ou des piques-niques, voici une recette de cake simple et rapide.

• 3 oeufs
• 250g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 50g de beurre
• Sel, poivre ou sucre
• Un peu de lait

Creusez un puits dans la farine dans lequel vous verserez les œufs, la levure, le beurre et l'assaisonnement (sucre ou sel), mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Si celle-ci est trop épaisse, délayez la avec un peu de lait.
Pendant ce temps faites préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Ajoutez à la pâte une garniture de votre choix.
Pour les salés, entre autres : jambon, moutarde, fromage ail et fines herbes, olives, lardons, saumon...
Pour les sucrés : fruits, fruits confits, chocolat en poudre ou en morceaux, noix, cannelle...
Mélangez la garniture choisie à la pâte, versez le tout dans un moule beurré et fariné et enfournez pour 30 à 40 min.
Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau dans le cake. S'il ressort propre, le cake est cuit.

Vous pouvez le déguster chaud ou froid, une ou deux tranches dans la lunch box accompagneront très bien des crudités...

Bon appétit !!